来源: 最后更新:23-01-16 03:21:58
1、螺蛳30克、鸡蛋2个、榨菜30克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量。
2、做法:提前将螺蛳肉用少许料酒,生抽,姜丝腌制。
3、鸡蛋磕在干净的容器中,打散搅拌均匀,加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀。
4、加入少许食用油,加入适量盐调味,加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀。
5、蒸锅中加入足量的水,大火烧开后,将蛋液上蒸锅,(盖上容器)中火8分钟。
6、之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面,最后铺上切碎的榨菜,葱末,继续中火蒸3分钟即可。
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