当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

怎样做烤鸭 烤鸭是哪里的特色名菜

来源： 最后更新：22-05-04 09:21:07

1、烤鸭的做法：鸭去毛洗净，去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。蒜切末，蒜末、辣椒粉、盐、烤肉料、五香粉放碗中，用少许凉开水调成汁。用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。鸭内腔倒入调好的汁。把鸭子放入保鲜袋，把其余腌料汁倒入。

2、抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。取出腌好的鸭子。叉好烤架，用竹签固定住鸭身，放入空气炸锅165度烤80分钟。烤好后装盘。切片，直接食用或卷饼食用。

3、烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/meishi/118772.html

冰糖的营养价值

网站首页 返回栏目

鸡怎样做好吃 鸡做好吃的方法