来源: 最后更新:23-03-17 01:57:33
酱香排骨制作方法简便,只需几个步骤就可以。
原料:肋排500克,白酒一汤匙,红糖两汤匙,海天海鲜酱一汤匙半,盐粉少许,蒜若干。排骨乃肋排最佳,其肉层薄,肉质瘦,口感鲜嫩,而且熟得快。所谓家常菜,就是要按依着家人口味去做,调料可以按口味偏好做一点调整,如果不喜欢太甜,红糖可以少放一些。
首先将新鲜排骨斩成小块,用热水浸泡或者热水冲洗,沥干水分。蒜头拍碎剁成蒜蓉备用。锅中放油烧热,爆蒜蓉,倒入排骨后反复翻炒至排骨变色。然后倒入白酒,炒匀至排骨边缘微微金黄。
倒入红糖,海鲜酱,加微量的盐粉,无须加太多盐因为海鲜酱本身带有咸味,翻炒均匀。
酱香排骨最好用砂锅炖,因为之前用油过了一遍,略带香脆,炖出来的肉更加入味浓郁,酥而不烂。所以,在这一步,我们要将排骨转移到砂锅。然后加清水,水位与排骨持平。
盖上锅盖,转小火,焖煮约30分钟左右。炖煮过程汤汁渐渐变得粘稠,要注意观察水分,多翻动几下以防粘锅烧焦。待汤汁收干,出锅装盘。
到这里,一盘滋味醇厚,色泽红亮的酱香排骨就完成了!
2023年清明节长春交通出行指南 长春市春节期间公交车正常运行吗
拜登与特朗普首场辩论后,外媒透露:白宫工作人员非常沮丧,甚至不愿到岗上班
外媒:泽连斯基称将在今年准备好“全面计划”,以说明如何结束俄乌冲突
日本联合军演,俄罗斯强烈抗议!普京讨论中短程导弹生产和部署问题!白俄罗斯、乌克兰边境发生“安全事件”
电视辩论表现欠佳,拜登遭媒体质疑:他能做的最大贡献就是退选
楚楚baby下落不明是什么意思 楚楚baby 下落不明
bgm是什么意思网络用语(专属bgm是什么意思网络用语)
ex是什么意思网络用语(exs什么意思网络用语)
bp是什么意思饭圈 bp是什么意思饭圈周边
饭圈专业用语(饭圈专业术语)
外媒:泽连斯基称将在今年准备好“全面计划”,以说明如何结束俄乌冲突
日本联合军演,俄罗斯强烈抗议!普京讨论中短程导弹生产和部署问题!白俄罗斯、乌克兰边境发生“安全事件”日本联合军演,俄罗斯强烈抗议!普京讨论中短程导弹生产和部署问题!白
网络用语pf是什么意思(网络用语pfg是什么意思) 美国防部称,6220万美元援乌军事物资“丢了” 2025阳江工伤预防重点领域 工伤预防专项行动 s卡是什么意思(s卡定义)