来源: 最后更新:23-04-12 02:27:56
1、主料:春笋350克。
2、辅料:食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。
3、做法:
(1)把春笋剥去皮,放入开水锅中焯一下水,捞起再切成条状。
(2)白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用。
(3)热锅热油,将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。
(4)然后把笋条放入小炒片刻。
(5)然后加入蚝油、白糖、香醋、食盐炒匀。
(6)兑入半碗清水稍焖1-2分钟。
(7)待汤汁收干后,最后淋入适量香油炒匀即可。
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