来源: 最后更新:23-04-19 05:46:53
1、主料:大米250g、香肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g。
2、辅料:食盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、元贞糖适量、芝麻油适量。
3、做法:
(1)香菇洗净,摘去根蒂备用。
(2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。
(3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。
(4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下。
(5)下入香菇和胡萝卜翻炒。
(6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
(7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。
(8)焖米饭。
(9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮。
(10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)。
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