来源: 最后更新:23-04-27 12:14:16
省会煤机街菜市场卖大概六块一斤。清鲜皮冻用半斤猪皮切块,二两山药切末,再加十枚开洋(或虾干),少量姜、葱、盐,一斤皮冻水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用,从冰箱里拿出后切成小块,淋上柠檬汁,吃起来特爽口。浓汁皮冻这一款需要事先准备高汤,用半斤猪皮切块,加一勺高汤,少量姜、葱、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款味道特别浓厚,适合在秋季食用。无脂皮冻这是一款绝对不含脂肪的皮冻,怕胖的MM应该会喜欢。原料是半斤鱼膘,为了去腥,可多加一些姜、蒜,也可以加入一些豆蔻、草果等香料。除了盐,一定要记得加一点糖和酱油,味道会更好哦!
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