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如何做冻干奶块（冻干奶块在冻干工艺）

来源： 最后更新：23-05-14 04:58:14

1、食材：酸奶150克、水果适量、炼乳15克、葡萄干适量、巴旦木适量。

2、首先准备好需要的食材，水果可以按自己喜欢的调整。

3、将草莓用盐水浸泡片刻，然后冲洗干净沥干水后切成草莓丁，红提和蓝莓也清洗干净沥干水备用。

4、将切好的草莓放入榨汁杯中，然后倒入150毫升酸奶和15克炼乳，酸奶和水果的比例为1:1，这种比例口感最好，也可以酸奶多一些，草莓少一些，看自己喜欢。

5、按下开关打成草莓奶昔，操作之前先抽真空，这样奶昔不会氧化，也不会变味，可以长时间储存，或者加入几滴柠檬汁防止氧化。

6、准备一个大一点的长方形容器，铺上一层保鲜膜，这样成品更好脱模。

7、打开杯盖，倒入打好的草莓酸奶昔，可以看到草莓酸奶昔打得非常细腻，没有残渣，而且奶昔的颜色很鲜艳。

8、表面铺上切好的水果、坚果和果干，可以根据喜好调整用量。

9、放入冰箱冷冻2小时以上凝固后取出，用冷水冲一下容器底部，很轻松地就脱模了。

10、脱模后取出切成长条或者小块，美味的冻干酸奶块就做好了。

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