来源: 最后更新:23-06-03 08:19:35
1、一般的炒土豆丝,大概6分钟左右中火翻炒就可以熟了。土豆丝如果是焯水的话两分钟左右就能熟。较细的土豆丝,大约1分钟就能熟。较粗的土豆丝,则需要2到3分钟。不同粗细的土豆丝,熟的时间不同。
2、土豆丝里面含有淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸等成分,不能焯太长时间,如果时间太长的话,土豆丝就不好吃了。炒土豆丝非常简单,放油入锅中,加热,加入土豆、生姜、炒透明后撒入花椒,然后再加入酒、盐、砂糖混匀翻炒一会就可以了。
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