当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

蛋黄米糕的做法 怎么做蛋黄米

来源： 最后更新：23-06-15 07:07:44

1、食材：

大米粉50克、鸡蛋黄3个、柠檬1片、配方奶90ml、糖15克。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）大米粉加入配方奶中，搅拌均匀成稠糊。如果没有配方奶，用水/橙汁都可以。

（3）将模具一个个刷一层油，待用。

（4）同时蒸锅开始烧水。

（5）蛋黄的碗坐热水打发。在打蛋盆里加了热水，蛋黄碗坐在热水里，请注意水不要漫过碗哦。打发蛋黄比打发蛋黄时间要长点，坐在热水里更易打发。

（6）一片柠檬汁都挤入。

（7）15克糖一次性加入蛋黄中。

（8）高速打发5分钟。

（9）中途需要检查蛋黄糊，将打蛋头拎起来，面糊的滴落痕迹立马消失，那么还需要继续打发，要打发到面糊滴落，痕迹会保留2秒钟不消失。

（10）将大米粉糊全部倒入蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈搅拌。

（11）将面糊一个个舀入刷过油的模具中。

（12）这时蒸锅的水也烧开了，大火蒸10分钟，焖2分钟取出来。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/meishi/1541195.html

香椿鹅蛋饼的做法 香椿鹅蛋的做法大全窍门

网站首页 返回栏目

电饭煲煮饭有锅巴怎么回事（苏泊尔电饭煲煮饭有锅巴怎么回事）