来源: 最后更新:23-06-24 02:15:28
1、牛肉500g,生抽适量,蜂蜜适量,料酒适量,鱼露适量。
2、买回的牛肉切成小粒,再用刀剁5分钟左右,让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3、将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲;再将糖,盐,黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。烤盘入放置锡纸刷少许油,将擀好的牛肉片撕去保鲜袋,倒扣在烤盘中。
5、烤箱预热180°,牛肉片入烤箱烤制10分钟,肉片从大变小,颜色变白。
6、取出刷上蜂蜜水2:1,撒上芝麻,入烤箱烤制10分钟。
7、再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分钟即可。美味的牛肉脯就做好了。
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