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面包粉可以做馒头吗怎么做 面包粉可以做馒头吗怎么做视频

来源： 最后更新：23-06-28 03:00:48

可以。制作方法：

1、准备面粉500ｇ、清水/250ｇ、酵母6ｇ、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。

2、揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至２倍大，室温发酵需1个小时或更长）。

3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。

4、切分成等份大小的面剂。

5、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。

6、将做好的馒头面坯静置15到20分钟。

7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。

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