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好吃的沙拉酱 好吃的沙拉酱怎么调

来源： 最后更新：23-07-03 08:15:32

1、首先是准备的食材：白砂糖、食盐、鸡蛋、食用油、淡奶油、白醋

2、首先，将鸡蛋打入碗中，再放入白砂糖和食盐，如果喜欢甜的可以让糖多一些，但一定要少量盐进去味道才更好吃，全部放好后，就开始慢慢搅拌，搅拌到白糖完全融化即可，这里千万记得不要快速搅打，那样会使鸡蛋发泡，就做不成了。

3、然后，再倒入少量的淡奶油搅拌均匀，紧接着就可以倒入食用油了，食用油最好选用玉米油或者橄榄油，色拉油也是可以的，倒入油后继续搅拌，你会发现越搅拌越浓稠，其实这就是一个油的乳化过程。

4、当前两步完成后，就已经呈现出沙拉酱的状态了，但是这种状态会有些不太稳定，这一步里就要加入少许的白醋搅拌均匀，白醋作为沙拉酱的“稳定剂”，可以让沙拉酱长期保持浓稠的状态。

5、做好的沙拉酱存储起来也十分方便，取一个可以密封的瓶子，将做好的沙拉酱装进去后，放冰箱冷藏保存即可，可以储存大约半年左右，吃的时候随吃随取，特别方便，而且，这样做出来的味道十分纯正，无添加更健康哟！

标签: 好吃的沙拉酱  

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