开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别 开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别是什么
来源： 最后更新：23-07-16 12:26:31
导读：1、加热的速度不一样 冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。 2、螃蟹挣扎的程度不一样 冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹的时候，螃蟹容易挣扎、乱动，一定要用绳子
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1、加热的速度不一样
冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。
2、螃蟹挣扎的程度不一样
冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹的时候，螃蟹容易挣扎、乱动，一定要用绳子绑起来。
标签: 开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别
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