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如何制作糯米鸡翅（如何制作糯米鸡翅的方法）

来源： 最后更新：23-07-17 08:59:08

1、原料：鸡翅（草原兴发中翅）、糯米（提前泡好）。

2、配料：盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲（腐乳的红汤代替）、鸡蛋、淀粉。

3、事前糯米泡开加调味（盐，油）蒸熟。

4、中翅直接氽水，从一端去骨。去骨后调料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲）腌制约1-2小时。

5、把糯米填入翅中。牙签交叉封口。

6、蒸八成熟。

7、取出挂鸡蛋淀粉糊，油炸。

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