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做包子一定要用酵母吗 做包子是不是一定要酵母

来源： 最后更新：23-07-28 09:47:23

1、做包子不一定要用酵母，可以用蜂蜜代替；

2、酵母粉是酵母没有经过分解,但是浸粉的其他营养成分经过分解的一种粉末,其微生物吸收利用的速度和效率较高,常用来作为食物的发酵剂,而且发酵残留物较少,常用来制作包子、面条等。 而制作包子时,没有酵母粉也是可以的,只是面团的发酵率会有所降低,蒸出的包子可能有点发硬、干瘪等情况,在口感上有所下降。

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