来源: 最后更新:23-07-29 02:53:22
1、准备原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。
2、鸭子洗干净,倒入水中焯水。
3、控干水分,锅内放入鸭油煎出油。
4、放入花椒,葱蒜姜炒香,再放入鸭肉多翻炒一下。
5、倒入料酒,红烧酱油,放入糖,盐,香叶,八角,辣椒。
6、加热水没过鸭肉,盖上锅盖焖三十分钟,放入香菇再煮二十分钟。
7、收汁即可出锅。
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