来源: 最后更新:23-07-29 03:40:51
1、香辣虾干锅所需原材料:花生油适量,红油55ml,味精5g,鸡精10g,白糖5g,食盐5g,黄瓜条50g,芹菜段120g,葱花20克,水发香菇条120g,鲜虾550g,芝麻35g,花生碎45g,老干妈豆豉30g,姜米5g,蒜米5g,火辣干锅酱55g。
2、具体做法:虾头和虾爪去掉,挑去虾线,然后撒少许盐进行腌制。
3、热锅凉油,油烧到7成热的时候把虾倒进去,炸制酥脆后捞出来。
4、然后炸香菇,也是要炸干。
5、将锅洗干净,倒入红油,然后把蒜米和姜米入锅煸出香味,炸好的香菇连同黄瓜和芹菜入锅爆炒,接着把虾放进去。
6、然后加调味料,食盐、味精、白砂糖豆豉和加工好的干锅香辣酱,出锅时撒入花生碎和芝麻。
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