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盐煎肉怎么炒（盐煎肉怎么炒才不老）

来源： 最后更新：23-12-18 11:02:21

1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。

2、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。

3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐。

4、下煸好的肉片翻炒均匀上色。

5、下青蒜、红椒翻炒。

6、炒至断生，香味四溢即可起锅。

标签: 盐煎肉怎么炒  

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