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牛板肚烧豆芽的做法（牛板肚烧黄豆芽的做法）

来源： 最后更新：24-01-07 09:11:24

1、食材：豆芽适量、牛板肚适量、大葱适量、料酒适量、红尖椒2个、醋适量、生抽适量、老抽适量。

2、先将牛板肚用清水冲洗一下，切成薄薄的片状，备用。

3、豆芽洗净，去掉豆芽皮，备用。将大葱也是切碎备用，准备2个红尖椒切碎备用。

4、开火将锅加热，放入大葱和红尖椒，翻炒一下。

5、放入牛板肚进行翻炒，期间加入适量的料酒和醋。

6、待牛板肚已经翻卷的时候，放水，漫过牛板肚，开大火进行烧煮。

7、水沸腾后，看汤料已经发白色的时候，放入豆芽，加入适量的生抽和老抽，生抽是为了调味，老抽是为了着色，再盖锅进行烧煮。

8、再次沸腾的时候，放入适量的盐和味精，就可以装盘了。

标签: 牛板肚烧豆芽的做法  

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