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煮粥（煮粥放小苏打还是碱面）

来源： 最后更新：24-01-12 01:26:24

1、食材：大米 1杯、冷米饭 1碗、水 7-9杯、水 6-8杯、白糖 适量、小菜 适量

2、先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。 如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。

3、泡好之后，加入适量的水。放入锅内。

4、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。每隔5-10分钟，就要打开看看， 也不必等它跳档了才觉得熟了。熟了再闷0.5-1小时即可。

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