来源: 最后更新:24-03-16 11:30:32
1、海参蒸鸡蛋羹用料、鸡蛋1个,海参1只。
2、调料:食盐1克,姜1片,蒜2瓣,生抽1汤匙,细香葱1根,白糖1/2茶匙,水6汤匙,植物油10毫升,鲍鱼汁1/2汤匙。
3、鸡蛋打进碗里,分次加入4汤匙水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出。
4、葱姜蒜切碎,炒锅内放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜。
5、鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开。
6、放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟,关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。
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