来源: 最后更新:24-04-13 05:45:15
1、香椿变绿了还能吃。
2、香椿经过热水烫过之后颜色就会变得翠绿,这样子的香椿是可以吃的。香椿叶呈现红色,是因为它含天然的花青素。焯水时,花青素能在高温下分解,自然会褪色。
3、怎么选
(1)挑季节
香椿芽一般是四月初开始有,到四月中下旬就不太好了,所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买好。
(2)选长短
香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。
(3)选粗细
选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
(4)选鲜嫩
要想买到新鲜又嫩的香椿芽,不要看香椿芽的叶子,新鲜的香椿芽叶子也很新鲜,而且不容易被拉扯掉,如果香椿芽的叶子轻轻一碰就掉了,那证明这个香椿芽已经放了很长时间,掉叶的香椿芽千万不要买,里面含有对身体不益的亚硝酸盐。
(5)闻香味
再就是在购买的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种轻香味,如果有,那这个香椿芽就是比较新鲜的。
标签:
王漫妮为什么和前男友分手(王漫妮遇到的男的是好人吗)1、因为王漫妮的前男友当时没有钱,王漫妮想找个能依靠的人。2、王
去看太原稻田音乐节身份证没带能进去吗? 锦绣南歌里面的沈骊歌是谁(锦绣南歌里面的沈骊歌是谁扮演的) 两条鳄鱼被放生水库 两鳄鱼被非法放生水库 文旅部拟要求不得假唱 文旅部禁止歌曲