来源: 最后更新:22-04-16 10:30:43
1、先把面和好,放在一起醒着。准备菜,豆腐切长条,白菜切花。猪肉切小粒,用盐和五香粉、酱油、料酒腌制,豆腐干切小块,西红柿切小块,蘑菇切小块,土豆切小块,青椒切小块,芹菜切小花,葱、姜、蒜切小粒。
2、先炒豆腐,放点西红柿酱,把白菜放入,尽量不要翻炒,以免豆腐烂掉。把炒锅拿起来回翻炒最好。放酱油、五香粉,盐、鸡精。盛盘即可。
3、将猪肉下锅,翻炒数下,放葱姜,香味出来时可放豆腐干、土豆,炒一会就放蘑菇、西红柿和青椒。放高汤烧开后放芹菜。加盐、鸡精。尝味后可盛出。
4、把面切条,另一锅烧水准备下面。水开后,将面拉成细条放入水中滚开即可捞出食用。
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