来源: 最后更新:24-07-25 07:41:36
1、土豆去皮后切成薄薄的片状,切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。
2、锅中倒入适量的水,等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了,20秒之后关火,将土豆片捞出来过一下凉水,沥干土豆表面的水分。
3、土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净,要用清水多清洗几遍,洗净后要放入漏勺当中沥干水分。
4、将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中,将土豆片完全摊平,放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。
5、自制调料粉,辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺,搅拌均匀即可。
6、土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下,如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了,这个时候可以起锅炸薯片了。
7、锅烧干之后倒入适量的油,当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片,将土豆片完全炸熟后捞出来,控干土豆片上面的油。
8、土豆片捞出来之后继续调到大火,当油温继续升高到6成热的时候再一次下入土豆片复炸一下,这一次要炸到土豆片的色泽金黄后捞出土豆片,控干土豆片上面的油。
9、当油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中,一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉,调料粉撒均匀了之后就可以装盘了。
标签:
肖战生日(肖战生日是几月几日农历)1、肖战生日:1991年10月5日(天秤座)。2、肖战,1991年10月5日出生于
催收找到单位去合法吗,来看正确答案 催收找到公司来合法吗 以家人之名是电视剧吗 《以家人之名》电视名字 2024淮安学考成绩查询入口 淮安期末考试成绩查询 2024淮安高中合格考成绩查询入口 淮安合格性考试成绩