来源: 最后更新:24-09-04 11:59:40
1、一般熟了的扇贝会全部开口。
2、蒸煮扇贝的所需时间其实也稍微有点差异,这与扇贝的个头大小以及火力大小等有所影响。那么扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸8-10分钟,偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些,比较小的3分钟左右即可。总之,蒸的时间不能太长,不然口感不好,当然也不能短,不然细菌杀不死。
标签: 怎么判断扇贝蒸熟
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