当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

鲫鱼虾皮汤的做法（鲫鱼汤可以放虾皮吗）

来源： 最后更新：22-06-19 08:02:05

　　1、鲫鱼清洗干净，去除鱼肚内污血等，在鱼身两面各划3-5刀，加入料酒、3片生姜腌制20分钟。

　　2、大葱切长段，生姜整个拍碎，小葱切葱花。

　　3、炒锅放入猪油(猪油煎至鱼是鱼汤白的关键步骤)，油温烧至6成热，放入鲫鱼、生姜、大葱，鲫鱼单面煎定型后再翻面，双面煎好后加入400ml清水，大火焖煮20分钟至汤呈奶白色(期间不能揭盖，这是鱼汤白的关键)，开盖加入虾皮再煮10分钟。

　　4、调入盐、白胡椒、鸡精出锅，装盘后撒入葱花即可。

标签: 鲫鱼虾皮汤的做法  鲫鱼虾皮汤怎么做  鲫鱼汤的做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/meishi/282050.html

花开富贵的做法（花开富贵的做法土豆）

网站首页 返回栏目

日式舒芙蕾的做法（日式芝士舒芙蕾）