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惠州糕类特产沙糕板（惠州传统糕点小吃）

来源： 最后更新：22-06-23 08:44:53

民谣唱道：“沙糕板，卖死(怎么卖)无转本(赚不回本钱)，头拿(头)顶到损，脚趾仔行到短。”

沙糕板的制作讲求粘米粉和糯米粉的比例搭配，一般为三成粘米粉七成糯米粉，行话称“三破七”。制作是将上述米粉和白糖混合，两手相擦过筛，然后平铺在有一块纱布的木板隔内，蒸熟，而后切成两寸见方的方块。

标签: 米粉  切成  有一  行话  糯米粉  

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