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白砂糖和冰糖有什么区别 白砂糖和冰糖怎么区分

来源： 最后更新：22-04-21 01:42:51

1、外观不同：其实白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。

2、制作过程不同：白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。

3、甜度不同：从甜度上来比较冰糖和白砂糖，白砂糖的甜度稍微要比冰糖的甜度高一些。因为冰糖是白砂糖加了水的二次结晶体。

标签: 白砂糖和冰糖有什么区别  

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