当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做

来源： 最后更新：22-07-24 03:03:44

　　干香菇提前泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉，姜切片，大葱切粒，小葱切葱花，锅中放适量油，油温烧至6成热，放日本豆腐炸至金黄，捞出，留底油，放姜片、大葱、豆瓣酱炒香，再放香菇翻炒，加日本豆腐、生抽、蚝油、老抽炒匀，加清水煮开，换小火烧5分钟，收浓汤汁。放盐、鸡精、白糖，盛出。

　　红烧豆腐怎么做

　　食材：

　　日本豆腐2个，干香菇30克，大葱1段，小葱1根，豆瓣酱半勺，蚝油半勺，淀粉50克

　　红烧豆腐的做法

　　1.干香菇提前放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。

　　2.姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。

　　3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放日本豆腐炸至金黄，捞出。

　　4.锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。

　　5.再放入香菇翻炒半分钟，加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。

　　6.加入适量清水煮开，换小火烧5分钟，香菇入味后换大火收浓汤汁。

　　7.放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　裹了淀粉的豆腐不要放在一起，否则很容易粘连在一起。

　　炸豆腐的时候要用小火，否则很容易变焦。

标签: 红烧豆腐的做法  红烧豆腐怎么做  红烧豆腐  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/meishi/414862.html

清炖鸡的做法 清炖鸡汤怎么做

网站首页 返回栏目

煎鸭翅的做法 煎鸭翅的家常做法