来源: 最后更新:22-09-15 02:02:12
1、首先锅中放入鸡蛋,倒入适量冷水,中火煮7分钟,倒掉冷水,放碗中颠至蛋壳有裂纹。
2、然后将茶水煮沸,小火再煮5分钟,放入鸡蛋,倒入酱油。
3、最后小火煮5分钟,放容器里浸泡12小时,食用时再次倒入锅中煮沸即可。
4、茶叶蛋是中国著名小吃之一,也是中国的传统食物之一,大部分地区都有该小吃,它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中,加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
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