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臭干煲的做法(红烧臭干煲)

来源: 最后更新:22-09-15 10:48:15

导读:1、将臭豆腐块煎香待用;炒锅加油烧热,下姜末、蒜末爆香,再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒,加少许酱油,料酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;2、加略多量的水(高汤更好),加盐,盖上盖子,大火烧开后再小火慢炖,至香味飘满整个屋子时,

1、将臭豆腐块煎香待用;炒锅加油烧热,下姜末、蒜末爆香,再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒,加少许酱油,料酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;

2、加略多量的水(高汤更好),加盐,盖上盖子,大火烧开后再小火慢炖,至香味飘满整个屋子时,加胡椒粉,勾薄芡即成。

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