来源: 最后更新:22-09-16 01:38:02
1、万用卤汁配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺。
2、调制:将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用。葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。取一深锅,放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。
3、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理,否则原料直接下锅后,会导致卤水急剧减少,从而造成菜品口味过咸。
4、在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
标签:
郑州周边的民俗打卡地 郑州周边民俗特色旅游不知不觉就到了五一假期,你的假期第一天都去哪里玩了呢?在这个喧闹
穿越火线结局肖枫(穿越火线大结局肖枫) she五月天歌词 SHE五月天歌词 法院见什么梗 好看的情侣名字 好看的情侣名字格式