来源: 最后更新:22-04-18 12:21:47
1、准备酱焖七星鱼的用料:七星鱼一条,葱、姜、蒜若干,油,糖适量,生抽两大勺,米酒一杯。
2、烧热锅子温油,给鱼每面在油里滚一下,加葱姜蒜、两大勺生抽、一杯米酒、糖。
3、加盖,中火焖15分钟。
4、起锅即可。
5、营养价值:七星鱼又名月鳢,是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。在东南亚及港澳地区有很高的声誉,被誉为极中补品,同时又是煲靓汤的材料,它有清热解毒、拔毒生机的功效,极为广大群众所喜爱。
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