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红烧肉的具体做法(红烧肉的具体做法是什么)

来源: 最后更新:22-09-19 09:21:51

导读:1、准备主料:五花肉。配料:葱,姜,八角,香叶(吃辣的可以适当加点辣椒)。调料:老抽,生抽,白糖,料酒(要多点来增加酒香)。2、五花肉刮洗干净,切成块,焯水后再清洗干净。3、炒锅上火加油,将葱和姜炒香,然后关火,把五花肉

1、准备主料:五花肉。配料:葱,姜,八角,香叶(吃辣的可以适当加点辣椒)。调料:老抽,生抽,白糖,料酒(要多点来增加酒香)。

2、五花肉刮洗干净,切成块,焯水后再清洗干净。

3、炒锅上火加油,将葱和姜炒香,然后关火,把五花肉排放在葱姜上,再加入香料和所有的调料,开火将调料和肉融合一下,上点色,然后加入适当的沸水(必须沸水),盖上锅盖,烧开后,转小火来焖制。

4、等到肉质变酥烂,汤汁变稠浓的时候,转大火来收一下汁,让汁和油融合一起,然后撒上葱段就可以出锅。

标签: 红烧肉  具体做法  

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