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狗宝咸菜是什么（狗宝咸菜是什么颜色）

来源： 最后更新：22-09-27 03:21:16

1、狗宝咸菜是一道以狗宝为主要食材制作的家常菜。

2、狗宝咸菜源于朝鲜，是采用一种野生中药材桔梗的根制成。日占时期的东北没有牛蒡，因此日本人将口感，形状相似的桔梗代替牛蒡称其为“狗宝”（即日语中牛蒡（gobou）的发音）。

3、“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜。

标签: 狗宝咸菜是什么  

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