来源: 最后更新:22-10-08 05:14:42
黄豆芽炒粉条具体的做法:
1、准备一把干粉条,放在盆里,倒入沸水,浸泡5-10分钟左右,然后放在一边使用。
2、准备一把豆芽,用清水洗净,然后拔出沥干放在盘子里备用。
3、准备一个青椒和红椒,洗净切成小片,放入盆中,一个葱切成小片,姜切成小片,然后准备两个八角形,将一小把青椒和干椒放入碗中备用,准备一块切成小块的猪肉,放在盘子里备用。
4、将水倒入锅中,加入一勺盐,将盐搅拌煮沸,用大火将水煮沸,然后将豆芽放入锅中,热烫约1分钟,捞出后放入凉开水中冷却,控制水备用。
5、把油倒进锅里。油热了就倒出来,不要用。再加些凉油,切五花肉。当肉变色时,倒入准备好的葱、姜和干辣椒,搅拌至香味。然后倒入一些蚝油,一汤匙老酱油,搅拌直到调味料融化,然后倒入豆芽。搅拌均匀。快速翻炒约40秒,倒入切好的五花肉,加入一勺盐、一点胡椒粉、一勺白糖提神,然后倒入酱油,开火继续翻炒约30秒,最后倒入一点芝麻油,搅拌均匀即可出锅。
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