当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

糖醋排骨的做法家常简单好吃 糖醋排骨的做法大全家常做法大全

来源： 最后更新：22-10-12 12:39:53

1、用料：猪肋条骨400克、熟芝麻10克、生姜10克、冰糖或者白糖20-50克、香醋25克、香油6-10克、盐适量、八角一个、花椒10粒、大葱一段、料酒适量、干淀粉适量。

2、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨。

3、将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。

4、放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透。

5、捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。

6、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入。

7、中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。

8、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。

9、冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候。

10、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去。

11、放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽。

12、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候。

13、放入25克香醋大火将汤汁收浓。

14、汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。

15、撒上熟芝麻即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/meishi/841833.html

鱼香肉丝正宗做法简单又好吃 鱼香肉丝正宗做法简单又好吃的

网站首页 返回栏目

可乐鸡翅的家常做法好吃简单 可乐鸡翅的家常做法窍门