客家人炖羊肉方法（羊肉客家做法）
来源： 最后更新：22-10-17 05:22:08
导读：1、用料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、盐。2、先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。3、往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加
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1、用料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、盐。
2、先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
3、往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
4、再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
5、最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。
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