来源: 最后更新:22-10-19 12:34:47
1、准备好百里香(thyme) 罗勒 (Basil) 迷迭香(Rosemary) 、蒜瓣 、橙皮、红糖、苹果汁、盐。
2、煮沸后晾凉后把火鸡放入容器中腌制16-24小时。
3、腌过的火鸡,要用流动清水充分清洗,洗去火鸡表面的盐分和调料。然后用厨房纸吸干水分,然后挑起火鸡胸前的皮,放入黄油。
4、入烤箱前柠檬块、橙子块、洋葱块和苹果块放入火鸡肚子里(我不喜欢在里面加土豆等吸水份的食物)。
5、最好用一个大的洋葱或橙子堵住火鸡屁屁的开口处,以防水果漏出。
6、盖好入烤箱,先烤135度两个半小时,取出后沾干火鸡表面,涂抹黄油去掉上面的铝箔纸( foil )烤箱提升190度,放入火鸡每半个小时检查一下,温度计插到火鸡肉最厚的地方(大腿根处)到达75度就烤好了!
7、火鸡内部温度要达到165度以上。
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