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牛筋面怎么泡才筋道 牛筋面怎么泡才筋道,用开水,还是温水泡好

来源： 最后更新：22-10-24 04:18:28

1、将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感。

2、可以在牛筋面的面芯还有一点硬的时候，就把水倒掉，牛筋面表面残留的水分足以让牛筋面变得更加柔软。

3、在制作凉拌牛筋面时，不要添加过多的汤料，防止牛筋面在后续吸收更多的水分，口感变得过于柔软。

标签: 牛筋面怎么泡才筋道  

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