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1、材料：梭子蟹三只、姜末适量、白糖适量、食醋适量。2、方法：在锅中加入清水，烧开。将梭子蟹腹部朝上放入蒸屉。蒸15 分钟将梭子蟹拿出。将食醋白糖，姜末调成酱汁。3、功效：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作 -
1、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。 -
1、梭子蟹2个、蟹醋或陈醋按需、酱油按需、姜丝少许、清水2碗。2、做法：先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。生姜切 -
1、莲藕胡萝卜玉米骨头汤。用料：胡萝卜半根、玉米半根、莲藕1节、猪骨头300克、姜1块、盐适量、莲藕胡萝卜玉米骨头汤的做法：（1）准备食材。莲藕、玉米、胡萝卜、姜，脊骨。（2）胡萝卜削皮、切成块。玉米切成段，再对半切开。 -
1、准备材料：秋葵200克、鸡蛋3个、食用油5毫升、葱花5克、蒜片5克、盐3克。2、做法：秋葵切段，鸡蛋打散，清水煮沸，秋葵焯水３０秒。倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加葱花和蒜片，翻炒均匀，倒入秋葵加盐，翻炒均匀。 -
1、菌菇棒骨汤。用料：棒骨1000克、金虫草花30克、羊肚菌12颗、姬松茸帽20颗、小花菇10颗、红枣5颗、姜3片、花椒一小把、盐适量、米醋1勺、料酒2勺。做法：（1）小花菇，姬松茸帽，金虫草花提前至少一个小时洗净泡软。 -
1、皮蛋鱼片粥。用料：龙利鱼50g、皮蛋1个、大米40g、小葱少许、盐1g、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺。做法：（1）大米洗净，放入隔水炖内，倒入清水，八分满。（2）盖好盖子，启动炖煮。（3）皮蛋去壳，切碎。（4）龙利 -
1、番茄山药木耳汤。用料：番茄1个、山药1段、无根黑木耳6克、盐适量、花生油适量、香葱适量、鲜鸡汁适量。做法：（1）番茄去皮切块。（2）山药去皮切块。（3）木耳泡洗干净。（4）香葱切碎。（5）锅热倒入花生油，油热放番茄炒 -
1、鸡脯肉（225克）、花生米（50克）、葱（45克）、姜（10克）、干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（2 -
1、宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣、食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。2、做法：虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。豆腐干 -
1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热 -
1、青菜1颗、海米1把、大米适量、葱1根。2、步骤：青菜洗净，切碎碎的备用。海米洗净泡发。选购海米的时候建议选择颜色鲜艳，肉粒饱满的，比较新鲜。大米淘好后煮成大米粥。3、然后将切碎的青菜和海米加入大米粥中，搅拌均匀。配菜 -
1、茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。2、做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉 -
1、鸡蛋2个、酸奶一盒、低筋面粉60克、糖40克、坚果干一小把。2、方法：碗中打入两个鸡蛋。打撒以后备用。加入40克糖粉搅拌均匀。加入60克面粉搅拌均匀。搅拌成糊状。加入一盒酸奶，继续汇合搅拌均匀。3、最后搅拌成这种稀糊 -
1、排骨1000克、姜20克、葱50克、叉烧酱100克、蒜30克、蜂蜜50克。2、方法：首先在市场购买新鲜的排骨清洗干净放入碗中，加入葱、姜、蒜。在排骨里面加入叉烧酱。3、然后在碗中加入生抽、老抽。接着倒入少许的蜂蜜。用 -
1、主料：五花肉200克，青蒜2棵、花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。2、步骤：先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到 -
1、把冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净切薄片，葱切成小葱花，坐锅倒入适量油，油热放入葱花翻2下就马上放入冬瓜翻炒（葱花轻爆就好，爆久会焦颜色味道都不好，。2、做葱油拌面要焦葱）这个小冬瓜水分少，所以加入了少许水翻炒，因为薄片，一会 -
1、将九肚鱼清理内脏，洗干净备用。 2、用适量葱、姜、料酒、盐和胡椒粉进行腌制。 3、热锅下油，将腌制好的九肚鱼放入锅中，稍微煎一下。 4、锅里加入水，放入大葱熬煮，大约煮1-20分钟就煮好了。 5、将鱼盛出来撒 -
1、丝瓜叶可以做凉拌。分别切好辣椒和蒜头，然后加入生抽和陈醋； 2、装备好的丝瓜叶再沸水中烫15秒，捞起后放入冰水浸凉，（这样口感更脆），再沥干水捞起； 3、将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，调味汁做好； -
1、冬天天气冷，温度低，要想快速发面需要以下几种方法：（1）用温水和面。（2）若用“老面头”发，需要多留一些老面头，或者多放点酵母粉。（3）活好面后，放到温度高的地方，或者在面盆外面盖上一层被子。2、发面简介：发面是指面 -
1、香菜肉丝（1）准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许。（2）具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽 -
1、食材：牡蛎、蒜、红辣椒、蚝油、生抽、盐。2、步骤：（1）准备适量生蚝，用清水冲洗一下，再用小刷子把牡蛎壳刷干净，用小刀把生蚝撬开，用清水把含有牡蛎肉的一部分清洗干净，大家也可以让热心摊主帮忙处理。（2）准备足够的蒜， -
1、用水浸泡一段时间，不仅可以更干净的清洗羊肉，还可以有效去除很大一部分膻味。但是浸泡时间不要过长，否则羊肉吃起来不香了。2、羊肉吃之前用料酒搅拌一下，这样料酒可以有效去除很大一部分膻味，吃起来更爽口。3、羊肉与萝卜一起 -
1、番茄切丁，鸡蛋充分打散，小葱切碎备用。2、锅内放油，油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出。3、放入葱油，油热后倒入番茄丁炒至番茄出汁后，倒入两汤匙蒸鱼豉油、一汤匙番茄酱炒匀，加不没过番茄的清水煮开。4、煮开后倒入炒好的鸡蛋继续 -
1、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。3、吃蟹的最佳方法是先
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