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  牛肩肉怎么做好 怎样做牛肩肉好吃

  1、牛肩肉半块（500g），一家三口一顿的量，化冻后用厨房用纸擦干血水，准备腌制。2、海盐和研磨黑胡椒涂满牛肩肉，放入冰箱腌制3小时。3、开始烤之前准备工作：烤箱225℃预热15分钟；半只洋葱切条，放烤盘中打底；迷迭香两

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  鲍鱼橄榄汤的做法窍门 鲍鱼橄榄汤怎么做好喝呢

  1、鲍鱼在店老板协助下已经帮刷过杀过，带回家后滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用。3、

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  炸银鱼怎么做好吃 炸银鱼如何做好吃

  1、用料：银鱼500g，食盐适量，料酒适量，调和油适量，面粉适量，鸡蛋50g，胡椒粉适量。2、银鱼解冻后洗净，控干水分。3、撒入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉，慢慢搅拌，根据稠稀程度逐渐撒入面粉拌匀。4、放几分钟备用。5、上

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  单人小火锅怎么做 有什么制作火锅的办法

  1、首先我们需要的是清洗我们买回来的菜菜，把土豆粉提前用温水泡着，平菇用手掰碎，豆皮切成条，其他丸子类的只要过水一下就好了。2、锅里倒水烧开，然后将我们准备好的火锅底料放到水里，大火煮开。3、然后将我们想要吃的蔬菜放进去

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  秋葵炒虾仁做法窍门 秋葵炒虾仁做法窍门及步骤

  1、准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉。2、大蒜切片，大葱切段，生姜切末。3、在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。4、秋葵洗净后去蒂改刀成段。

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  菠菜猪肉丸的做法窍门 怎么做出来的猪肉丸好吃

  1、准备好500g猪肉馅放入碗中备用，适量的洋葱切丁，姜切碎放入碗中。2、菠菜摘干净，在热水的烫洗过，捞出控水，把菠菜切碎放入肉碗中，搅拌均匀。3、加入盐、味精、十香粉等调料，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺的淀粉搅拌

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  姜糖腌制的方法 姜糖腌制的方法是什么呢

  1、食材：嫩姜2斤、白砂糖200g、冰糖400g。 2、将所有的食材都准备好，买回家的嫩姜从分丫处，掰成小块，放入盆里。然后用刷子把表面刷洗干净，再用清水冲洗几遍。接着把嫩姜切成薄片，装入盆里，加入足量的清水，浸泡1个

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  活虾米制作方法 虾米怎么做好吃

  1、将水煮开，水里加入适量盐。盐的量据自己的喜好把握即可。2、小红虾倒入果蔬篮，冷水下冲洗几遍。3、待水烧开，将小红虾倒入水中，不时翻动。4、待水开1min，虾体变红，即可出锅。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水、晾凉。5、待水

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  做腊肉的方法 怎么做腊肉

  1、食材：肥瘦相间的猪肉、花椒适量、白酒适量、生姜适量、盐适量。 2、一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。 3、给每块肉均匀的抹上盐

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  芋头炒肉的方法 如何制作芋头炒肉

  1、食材：芋头500克、五花肉200克、食用盐2克、生抽5克、耗油15克、油10克、料酒12克、调和油20克。2、准备芋头一个，去皮后洗净，然后切成细条状装盘备用。粗细要均匀，不要切太细，不然一蒸就烂掉了，也不要切太粗，

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  辣椒油炼制方法 辣椒油制作步骤

  1、辣椒与花椒的比例为2：1，把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停地搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很

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  炖草鱼方法 炖草鱼方法分享

  1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；2、葱切段，姜切片；3、然后将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下

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  炸鸡胗子方法 炸鸡胗子方法分享

  1、首先将鸡胗和鸡肝洗净，处理一下内部，不要的就扔掉，然后切刀。2、将鸡肝用水焯一下。然后放入碗中，倒入淀粉，酱油，涂抹均匀，然后腌制。3、旺火烧油，大概7成熟的时候，把鸡胗放进去炸，然后放入鸡肝，待炸熟了就可以。4、放

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  黄瓜素炒方法 黄瓜素炒方法分享

  1、取嫩黄瓜一条洗净备用；2、将黄瓜去皮切成片备用；3、将大蒜去皮切成沫备用；4、在锅中放入适量色拉油；5、加入切好的大蒜爆香；6、将切好的黄瓜倒入锅中；7、翻炒一会，加入适量食盐；8、加入适量鸡精；9、起锅，美味的素炒

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  熬葱油简单方法 简单几步教你熬葱油

  1、准备好材料:香葱，香叶，八角，蒜瓣，植物油，桂皮，葱洗净沥干水分，并切段，葱白和其他部分分开，葱段不要太短。2、锅中放油，小火微热，待油温温热时，放入香料和蒜瓣，小火炸香。3、捞出香料，放入葱白，继续加热，待葱白变软

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  糯米肉制作方法 糯米蒸肉的做法

  1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道，不易散掉。3、把糯米至少提前泡两个小时，泡好后沥掉水分。4、把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成

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  做圆茄子的方法 做圆茄子的方法介绍

  1、备料：圆茄子五百克，大葱一根，猪肉末五十克，豆瓣酱五十克。另外姜末和蒜末要适量。酱油两小勺，老抽一勺，醋半勺，糖一勺，高汤碗，水淀粉适量。2、把圆茄子洗净后切成滚刀块，然后放入盆中，加入清水泡五分钟，再捞出来去除水分

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  木瓜煮鱼的方法 鲫鱼木瓜汤的做法

  1、鲫鱼，清洗干净，买时已刹好去内脏。2、把鱼切成两段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大块，红枣清洗一下，备用。3、热锅放油，把姜下去爆一下下，再把鲫鱼下锅煎成两面金黄。4、加适量的开水大火烧开。5、烧开后撇去浮沫再中小火煮

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  甜洒曲制作方法 甜洒曲如何制作

  1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至

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  厨师做扣肉方法 扣肉家常做法

  1、将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。3、将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。

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  炸南瓜饼方法 香炸南瓜饼做法介绍

  1、主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。2、南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。3、豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼

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  高压锅炖大鹅的做法 炖鹅的方法

  1、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时。2、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶。3、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀。4、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐

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  虾干怎么吃最简单做法 红烧干虾好吃

  1、把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。2、烧干的锅倒入植物油，当油烧开后就把干虾倒入锅中，看到了干虾变红后倒入料酒和姜末，这个时候腥味基本上就可以消除了。3、倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末，不

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  小鲳鱼的家常做法窍门 小鲳鱼的家常简单做法

  1、把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。把小鲳鱼放入水中，清洗一下。2、把葱和姜都洗干净备好。3、开火，锅里放入适量的水和姜片。4、把锅里的水煮沸后多煮一下。5、倒入洗净的小鲳鱼，放入白醋中火煮五分钟左右，直到小鲳鱼煮

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  水煮大闸蟹做法步骤窍门 大闸蟹做法

  1、准备大闸蟹和蒜头。2、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。3、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。4、水烧开后，放入大闸蟹，盖上锅盖，开始煮大