来源: 最后更新:22-11-10 01:10:01
红豆是生活中常见的一种豆类,不仅可以熬粥吃,还可煲汤等,对女性具有补铁补血的效果,那红豆可以生吃吗?
一、红豆可以生吃吗?
红豆不可以生吃。因为红豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。若是半熟的是可以吃的,只是嚼起来有点费劲。
二、红豆怎么煮容易熟?
1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
2、还有一个让红豆快速煮烂的好方法: 将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。
3、红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
一般用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟,未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用,经常与大米一起做粥;在亚洲,红豆可做成面团,味道香甜并可替代番茄面团,红豆磨成面粉后可做各式糕点。
标签: 红豆 可以 生吃 生活 常见 一种 豆类 不仅 农业知识
急诊医生质疑张志杰抢救过程:恶性心率失常可能性大,如边复苏边送医急救,有不小概率可以抢救回来
重庆一小区业主砍断高空作业工人绳索,行径如此恶劣应依法惩治重庆一小区业主砍断高空作业工人绳索,行径如此恶劣应依法惩治,绳
生活中的无线网络实例(生活中的无线网络应用) 2023第二季度天津南开区公租房接受登记项目房源情况 人民网同上一堂卓越追光思政大课嘉宾+直播时间+直播回放入口 “美国非常热心找我们保护登月脚印,这很有意思”