当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

奶油全发是什么状态 淡奶油78成发的状态

来源： 最后更新：22-11-24 01:11:36

1、全发状态。奶油全发状态时，能够感觉出淡奶油明显变硬了，也变得粗糙了，这就是10分发状态，这个状态的奶油可以用来做蛋糕卷的夹馅或者蛋糕的奶油夹层。将淡奶油打发到10分发的状态再继续打发的话就会看到奶油呈现出豆腐渣状态，最后油水分离，这时候的奶油就不能用了。

2、6分发状态的淡奶油。淡奶油从冷藏室取出后，加适量的白砂糖，用电动打蛋器的高档速对淡奶油进行打发，当淡奶油出现纹路，且仍具有很强流动性的时候就是6分发状态，这个状态的奶油可以做慕斯、提拉米苏、冰淇淋。

3、7-8分发状态。把淡奶油打到6分发状态时，将电动打蛋器调整到低档速，继续打发，当淡奶油的纹路不再消失，奶油没有流动性的时候就是7-8分发状态，这时候提起打蛋器会看到奶油呈现出不弯曲的小尖角，这个状态的奶油可以用来抹面、裱花。

标签: 奶油全发是什么状态  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/zonghe/1071993.html

四时田园杂兴讲的是什么时候 四时田园杂兴讲的是什么时候的事情

网站首页 返回栏目

圆形内六边形有几条对称轴（六边形有几个轴对称图形）