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意面酱如何做 意面酱如何做可以长时间保存

来源: 最后更新:22-12-09 11:19:31

导读:意面很多人都喜欢吃,是西餐厅中的招牌美食,也是意大利美食中的代表性存在。平时有些人也想自己家中煮意面,只是不知道它的酱应该怎么做,感觉自己做出的意面总也没有西餐厅的好吃。其实意面酱的做法并不复杂,一会

意面很多人都喜欢吃,是西餐厅中的招牌美食,也是意大利美食中的代表性存在。平时有些人也想自己家中煮意面,只是不知道它的酱应该怎么做,感觉自己做出的意面总也没有西餐厅的好吃。其实意面酱的做法并不复杂,一会我会具体告诉大家,让大家在家中就能吃到美味的意面。

材料

平时自己在家中制作意面酱时,需要准备西红柿500克,洋葱20克,胡椒粉和海盐各适量,大蒜两三瓣,另外罗勒叶与牛至叶都要适量准备一些。

做法步骤

1、把准备好的西红柿要用清水洗净,然后去掉蒂,把它的表皮全部去干净,剁成碎末,把洋葱也磨成碎末,大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用。

2、把炒锅加热烧干,然后放入适量的橄榄油,放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制,炒香以后,放入准备好的胡椒粉。

3、闻到胡椒粉的香味以后,再加入剁碎以后的西红柿,用锅铲快速翻炒,随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制,最后放入适量的食用盐,等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火,这时意面酱也就炒制成功了。

其他做法

平时在家中制作意面酱时,还可以加入适量的瘦肉沫,制作时需要准备洋葱20克,番茄两个,肉末一百克。把准备好的肉末用料酒和生抽腌制15分钟,然后准备好的其他食材全部切成细末,在锅中放油以后,把肉末入锅炒散,随后放入葱姜末,再放入洋葱末,炒出香气,最后放入西红柿快速翻炒,加食用盐调味,等锅中的材料变成浓稠的酱状以后就可以关火,这样做出的意面酱有淡淡肉香,吃来口感也不错。

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