来源: 最后更新:22-12-15 06:06:00
柱候酱一般炒畜禽肉类。是调味中的上乘酱料。柱侯酱是以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻蒸煮而成。其色泽红褐,豉味香浓,入口醇厚,鲜甜甘滑。适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类。
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