来源: 最后更新:22-12-15 11:14:42
夏季的时候,天气炎热容易没有食欲,热烫的东西吃不下,吃些凉拌菜最好不过。夏季的时候适合家中做的凉拌菜有哪些呢?今天我们分享些凉拌菜的家常做法大全,希望大家可以从中发现自己喜欢的口味,让自己夏天也有好胃口。
一、金针菇木耳凉拌菜
第一步:准备木耳,金针菇,胡萝卜,橄榄油,味精,盐。
第二步:事先泡发木耳,将泡发的木耳撕成为小朵,金针菇去除根部后清洗,胡萝卜清洗切丝。
第三步:锅中加水烧热后,先焯一下木耳捞出,之后焯金针菇和胡萝卜。
第四步:将所有食材放在一起搅拌均匀,加入食盐,鸡精和橄榄油搅拌均匀。
二、韩式凉拌菜
第一步:准备好香菇,黄瓜,黑木耳,海带丝,基本调料。
第二步:黄瓜和香菇清洗切块,木耳和海带丝用沸水焯一下沥水捞出。
第三步:各种焯好的蔬菜搅拌均匀,用准备好的韩式辣酱将食材搅拌均匀。
第四步:最后放上香菜即可。
三、白菜凉拌菜
第一步:将白菜汆下后切丝,葱和干辣椒都切末,香菜切段,蒜切末。
第二步:所有的食材都放入一个碗中,加入醋,生抽,花椒,鸡精和盐搅拌调味。
第三步:最后加入些生抽调色即可。
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