请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

南瓜酱的加工步骤(南瓜酱制作过程)

来源: 最后更新:22-12-25 02:33:45

导读:南瓜的加工大家知道吗,下面就给大家说说南瓜具体怎么加工的? 南瓜具体加工步骤: 1、选料、清洗?? 选择无病虫害、未受污染的成熟南瓜,用清水冲洗干净。 2、切瓣、破碎??? 用不锈钢刀将南瓜切开,去掉

南瓜的加工大家知道吗,下面就给大家说说南瓜具体怎么加工的?

南瓜具体加工步骤:

1、选料、清洗??选择无病虫害、未受污染的成熟南瓜,用清水冲洗干净。

2、切瓣、破碎???用不锈钢刀将南瓜切开,去掉瓜瓤及瓜子,洗净后放入破碎机内快速打碎,南瓜粒以1立方厘米大小为宜。

3、预热、打浆???将南瓜粒倒入锅中加热,然后送入打浆机内打浆,一般用双道打浆机,头道筛孔径为0.8毫米,二道筛孔径为0.4毫米。

4、配料、浓缩???将浆料倒入罐中,用白糖调整甜度,用柠檬酸调整酸度,用少量明胶提高胶质性能。再把浆料倒入真空浓缩箱内浓缩,浓缩温度为65~75℃,浓缩至可溶性固形物为40~45%时为止。

5、加热、杀菌???将浆料加热至85℃时,灌装,封盖,然后放在杀菌锅内,在沸水中杀菌20分钟。

6、冷却???南瓜酱冷却后即为成品。

标签: 南瓜  步骤  标签  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/zonghe/1121678.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 儿童乐园网 all rights reserved. 沪ICP备13022048号-9

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#kidbbs.com (请把#替换成@)