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夏天吃海鲜的禁忌（夏季吃海鲜的注意事项）

来源： 最后更新：22-12-30 11:23:56

每一到夏天海鲜产品就会非常的丰富，而且都是平时人们喜欢吃的，海鲜虽然好吃，但是也是有许多地方需要注意的，海鲜有六大禁忌，那么下面帅帅就一一为大家详解一下，一起来看看吧！

1、吃海鲜后喝茶会长结石

吃完饭就喝茶一直以来是一种许多人都有的大众病，直到吃什么东西都有喝上一口茶，其实这是一种对身体很不利的习惯，吃完海鲜不宜喝茶和吃完海鲜不宜吃水果的原理差不多，茶叶中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质能够与海鲜中的钙形成难以溶解的钙质，在食用海鲜前或者后吃海鲜都会使钙和鞣酸相结合，因此在吃海鲜时最好不要喝茶，这样难溶的钙会累积在身体内无法排出造成长结石。

2、海鲜没煮熟会有细菌

海鲜中的病菌种类比较多，主要是副溶血性弧菌等病菌，这种病菌的耐热力比较强，所以不煮熟的话是杀不死它的，最少要在80度以上的温度才能够将其杀灭，除了水中带来的细菌之外，在海鲜的肉中很有可能还夹带着寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染物质和成分，所以最少要在沸水中煮上4-5分钟才算彻底杀菌，因此我们在吃醉蟹等不加热烹饪的海鲜时一定要慎重，在吃生鱼片的时候要保证鱼的新鲜和卫生。

3、海鲜水果同吃会腹痛

鱼虾蟹等海鲜产品中含有丰富的蛋白质等营养物质，但是水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海鲜产品之后马上吃水果的话会影响我们人体对蛋白质的吸收，而且海鲜中所含的钙质会与水果中所含的鞣酸相结合发生化学反应，从而产生难溶于水的钙质，这种钙会对胃肠道产生很强的刺激，甚至会引起腹痛、恶心、呕吐等症状，所以最好吃完海鲜之后隔2小时之后再吃为最佳。

4、海鲜和维C同吃会中毒

像几种海鲜产品中都含有化学元素砷，比如虾、蟹、蛤、牡蛎等海产品，但是含量比较小，现在的环境污染越来越严重导致这些动物的体内砷的含量会越来越高，虾体内砷的化合价是五价，五价的砷对人体是没有害的，但是高剂量的维生素C会和五价的砷反应产生三价的砷，这时我们就很明白了，三价的砷不就是我们平常说的砒霜嘛，所以吃海鲜吃成砒霜就比较吓人了，这点大家要注意，防止中毒。

5、死贝类的病菌毒素多

贝类一般本身的含菌量就高，而且蛋白质分解又快，只要贝类一死，就会产生大量的繁殖病菌，产生毒素，不新鲜的贝类会产生较多的胺类和自由基，对人体的健康有很大的伤害，所以我们在外面购买海鲜回家吃的话不能存放太久，否则会使其蛋白质分解过程中产生有害物质。

6、海鲜啤酒同吃得痛风

在吃海鲜的时候最好不要喝啤酒，虾、蟹类海产品在人体代谢过程中会形成尿酸，而尿酸过多则会引起通风和肾结石等症状疾病，如果大量食用海鲜同时又食用啤酒的话会促进尿酸的形成，所以对人体的伤害是很大的，这点我们要特别注意，食用海鲜的同时禁止喝啤酒。

以上就是夏天吃海鲜的禁忌了，大家有没有学到呢？食用海鲜对人虽然，但是其病菌和相克的食物很多，我们需要多加注意和防范，这样才能更好的吸收其营养价值。

部分专业知识转自网络

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