来源: 最后更新:23-02-01 05:37:29
将海带先泡发洗净切成丝,锅中烧开沸水,加入1大块生姜,倒入海带焯水10分钟,捞出过量,沥干水分放入碗中。将2瓣蒜切成末放入海带,继续加入老干妈、醋、生抽、白糖、香油开始搅拌均匀,喜欢辣椒可以加入辣椒油或切碎的小米椒。
准备材料:干海带半匹,生姜2大块,大蒜4瓣,老干妈1茶匙,陈醋150克,白糖50克,红辣椒6个,生抽、香油适量。
1、准备海带
首先用冷水把干海带泡发,然后清洗海带,多换几次水,海带中很多细沙盐粒,完全清洗干净后再用冷水继续泡发海带1小时。泡发的海带卷成卷,切成小细丝。
2、海带焯水
将锅中加入清水煮沸,加入1大块生姜,放入海带焯水10分钟。
3、准备调料
把辣椒、生姜和大蒜都切碎,继续加入老干妈、陈醋、白糖、红辣椒、生抽、香油,搅拌均匀后等待海带焯水。
4、搅拌均匀
将煮好的海带捞出,过凉水,沥干水分后把调料淋在海带上,搅拌均匀放入冰箱冷藏2小时再食用味道会更好哦。
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